Chai thủy tinh Soju xanh 360ml

⚡ Trong suốt chiều dài lịch sử của Bắc Triều Tiên, luôn có sự đấu tranh giữa việc sản xuất rượu và lệnh cấm, nhưng rõ ràng là không thành công. Công nghệ chưng cất được sử dụng để sản xuất rượu soju, được ủ bằng ngũ cốc như gạo, có sản lượng cồn thấp và chi phí tương đối cao. Đây là một loại xa xỉ mà chỉ giới quý tộc và các quan chức dân sự và quân sự mới có thể tận hưởng. Mặc dù dân thường cũng có thể tự làm rượu soju, nhưng chủ yếu được sử dụng cho mục đích y học. Vào cuối triều đại Joseon, rượu soju đã lan rộng đến tận nhà dân thường và cùng với rượu gạo và rượu sake, nó đã trở thành ba loại rượu dân gian chính. Đến những năm 1920, đã có hơn 3.200 lò chưng cất rượu soju trên bán đảo Triều Tiên.

⚡ Năm 1961, chính phủ Hàn Quốc ban hành "Luật thuế rượu", cấm sử dụng các loại cây trồng ngũ cốc mịn như gạo để nấu rượu soju nhằm tiết kiệm lương thực. Chính phủ đã bắt đầu thúc đẩy mạnh mẽ quy trình sản xuất rượu "phương pháp pha loãng", sử dụng khoai lang, sucrose, sắn và các loại cây trồng thương mại giá rẻ khác để làm rượu và giảm nồng độ cồn thông qua quy trình pha loãng. Lệnh cấm đã được dỡ bỏ vào năm 1999. Hiện tại, rượu soju Hàn Quốc trên thị trường thường đề cập đến rượu soju pha loãng có nồng độ cồn từ 16,8% đến 53%, trong khi rượu soju sản xuất tại Hàn Quốc để xuất khẩu chủ yếu là khoảng 20%.