Chai thủy tinh đựng rượu vuông 700ml

Rượu mạnh là đồ uống có cồn có nồng độ cao. Do dung dịch etanol quá đậm đặc sinh ra trong quá trình lên men rượu vang có thể giết chết nấm men và không thể tiếp tục lên men, nên nồng độ cồn của rượu được ủ qua quá trình lên men chỉ có thể đạt tối đa 10%-20%. Nhưng nhiệt độ sôi của rượu là 78,2°C. Sau khi đun nóng, nhiệt độ sẽ vượt quá nhiệt độ sôi của rượu nhưng không thấp hơn nhiệt độ sôi của nước. Hơi rượu sẽ thoát ra, sau đó ngưng tụ lại để thu được dung dịch etanol có nồng độ 80%-90%. Rượu mạnh. Vì vậy rượu mạnh còn được gọi là rượu chưng cất.

1. Giới thiệu cơ bản

Do dung dịch etanol cô đặc sinh ra trong quá trình lên men rượu vang có thể giết chết nấm men và không thể tiếp tục lên men, nên nồng độ cồn trong rượu ủ qua quá trình lên men chỉ có thể đạt tối đa 10%-15%. Nhưng nhiệt độ sôi của cồn là 78,2°C. Sau khi đun nóng, nhiệt độ sẽ vượt quá nhiệt độ sôi của cồn nhưng không thấp hơn nhiệt độ sôi của nước. Hơi cồn sẽ thoát ra, sau đó ngưng tụ lại để thu được dung dịch etanol có nồng độ 80%-90%. Rượu mạnh.

2. Phân loại rượu mạnh

Rượu mạnh thường được chia thành 8 loại: Gin, Whisky, Brandy, Vodka, Rum, Tequila, Spirit), rượu sake Nhật Bản (Sake).

3. Nguồn gốc của rượu

1. Whisky chủ yếu được chia thành whisky Scotch, whisky Ireland, whisky Canada và whisky Mỹ

2. Nguồn gốc của rượu - Trung Quốc.

3. Nguồn gốc của rượu mạnh - Pháp.

4. Nguồn gốc của rượu gin - Hà Lan.

5. Nguồn gốc của rượu rum - Cuba.

6. Nguồn gốc của cây thùa - Mexico.

7. Nguồn gốc của rượu vodka - Nga.

8. Nguồn gốc của rượu sake - Nhật Bản.