Đối với các loại rượu vang tĩnh thông thường, chẳng hạn như rượu vang đỏ khô, rượu vang trắng khô, rượu vang hồng, v.v., các bước mở chai như sau:
1. Trước tiên, lau sạch chai, sau đó dùng dao trên dụng cụ khui rượu vẽ một vòng tròn dưới vòng chống rò rỉ (phần hình tròn nhô ra của miệng chai) để cắt bỏ lớp niêm phong chai. Nhớ không được xoay chai.
2. Lau sạch miệng chai bằng khăn vải hoặc khăn giấy, sau đó cắm đầu vít của dụng cụ khui rượu theo chiều thẳng đứng vào giữa nút bần (nếu mũi khoan cong, nút bần dễ bị kéo ra), xoay chậm theo chiều kim đồng hồ để khoan vào nút bần đã cắm chặt.
3. Dùng giá đỡ ở một đầu giữ miệng chai, kéo đầu còn lại của dụng cụ khui rượu lên và kéo nút chai ra một cách từ từ và nhẹ nhàng.
4. Khi cảm thấy nút bần sắp bị kéo ra, hãy dừng lại, giữ nút bần bằng tay, lắc hoặc xoay nhẹ và kéo nút bần ra một cách lịch sự.
Đối với rượu vang sủi bọt, chẳng hạn như rượu Champagne, quy trình mở chai như sau:
1. Dùng tay trái giữ chặt đáy cổ chai, nghiêng miệng chai ra ngoài 15 độ, dùng tay phải tháo lớp niêm phong chì ở miệng chai và từ từ tháo dây ở khóa ống lưới kim loại.
2. Để tránh nút chai bị bay ra ngoài do áp suất không khí, hãy phủ khăn ăn lên nút chai trong khi ấn bằng tay. Dùng tay còn lại đỡ đáy chai, từ từ xoay nút chai. Có thể giữ chai rượu thấp hơn một chút, như vậy sẽ ổn định hơn.
3. Nếu bạn cảm thấy nút chai sắp bị đẩy vào miệng chai, chỉ cần đẩy nhẹ đầu nút chai để tạo ra một khoảng hở, để khí cacbonic trong chai có thể thoát ra khỏi chai từng chút một, sau đó nhẹ nhàng kéo nút chai ra. Đừng gây ra quá nhiều tiếng động.
Thời gian đăng: 20-04-2023